「现金赌场电子娱乐」尝百猪,寻找儿时的红烧肉

时间 : 2020-01-11 13:40:15 来源 : 匿名 热度 : 1125

「现金赌场电子娱乐」尝百猪,寻找儿时的红烧肉

现金赌场电子娱乐,为什么红烧猪肉现在失去了童年的味道?这个问题一度困扰京东鲜肉和家禽冷冻市场部主管王志强。80后的“新鲜探索者”一直梦想从记忆中找回红烧肉。在日前举行的2019“11月11日京东全球美食节”发布会上,王志强首次描述了他的“寻找新鲜食物之旅”和他的团队。

从200个中挑一个来吃一口猪肉

当我还是个孩子的时候,吃一顿红烧肉和米饭是一种非常奢侈的希望。当我长大后,我可以每天吃红烧猪肉。但是很多人感慨,怎么也找不到童年的滋味,觉得自己失去了“灵魂”。

你对此耿耿于怀吗?

为了找回童年猪肉的美味,王志强和他的团队在全国范围内搜寻猪肉进行盲检。"已经试用了近200种产品。"

试着吃,每个人都会肯定地认为这是一件非常快乐的事情,尤其是“吃”的人,但现实真的很苦。

"好的配料必须经得起原始味道的考验."因此,为了更好地感受配料的味道和味道,例如弹性和纤维厚度,王志强和他的团队将他们尝试的所有猪肉都在没有任何调料的白水中烹制。“我和我的团队花了将近10天时间吃这200种猪肉。许多人吃饭时真的呕吐了。”回想起来,王志强仍然很担心。

"如果你想做新鲜食物,你必须吃这些样品,直到你呕吐为止。"王志强记得一个新鲜老人的话。这次审判的经历使他意识到了它的本质。

好事多磨。经过反复测试和评估,我们选择了几个我们认为不错的产品。最后,我们将聚焦在东北远处的一个品牌:精神,白色的山,松散的水,广阔的雪,山上到处都是奔跑的“鸡身黑猪”。

一天就卖完了10,000头猪头

目前,白肉主要在市场上流通,主要进口品种有杜洛克猪、长白猪和大白猪。与这些“外来者”不同,精力充沛的黑猪是一种已经饲养了20年的中国本地猪,经国家遗传资源委员会批准,拥有完全独立的产权。王志强惊喜地发现,这些生长在长白山脚下的本地黑猪对环境的适应性更强,抗病能力也更强。此外,由于天气寒冷,它们通常会上市300多天,比普通白猪的180天要高得多,而且可以表现出像高档牛肉一样的雪花质感。

雪花状黑色猪肉

这一系列发现促使王志强决定“粉碎”这一产品。但是,头几个月没有卖出去!

王志强甚至开始怀疑“销售高质量产品”的决定是否正确。"但是新鲜食物是良心的职业,我们必须坚持质量原则."

王志强记得,2018年2月2日,当龙抬头时,很多地方都有吃猪头肉的习俗,但在市场上很难买到整头猪头。这是一个机会吗?因此,他立即联系了生机和活力,得知工厂确实有库存。双方一拍即合,就准备好了。

通常,产品发布通常需要2-3个月的时间,而精力充沛的猪头从产品设计到最终发布需要不到两周的时间才能上线。“考虑到未来的销售形势,我们忐忑不安地准备了1万头猪头,并制定了99元的冰点价格。我没想到幸福会来得如此突然,以至于一天之内所有的存货都卖光了,许多消费者还打电话来询问商品什么时候到达。”因为以前真的很难,王志强非常兴奋。

全渠道销售额的50%,消费升级的新趋势

看到一切步入正轨,又一波更大的挑战出现了:非洲猪瘟席卷全国,对市场产生了巨大影响。

为了更好地为消费者提供优质原料,支持这种高质量的合作伙伴,JD.com决定对能源进行战略性投资。这一投资也进一步深化了京东对产品来源的控制,真正实现了“农场到餐桌”新鲜链条的创建。

整个产业链不能靠自己来构建。京东数码和京东物流也发挥着不可替代的作用。以JD.com自主研发的追溯系统和“猪脸识别”技术为例,可以帮助京东精神建立一个清晰的“猪档案”,不断观察和记录每只猪的生长和健康状况,确保货架上所有京东生鲜产品的质量都能得到保证。

"如今,黑猪肉占京东鲜肉销售总额的50% . "王志强对新消费升级的新趋势非常有信心。

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